Pourquoi avez-vous besoin de bicarbonate de soude dans la cuisine : pas seulement pour la pâtisserie
De nombreuses femmes au foyer utilisent du soda non pas pour obtenir des tartes et des crêpes moelleuses, mais aussi, par exemple, pour ramollir la viande.
Il suffit de saupoudrer du bicarbonate de soude sur un morceau de porc ou de bœuf, puis de mettre la viande au réfrigérateur, où elle doit rester plusieurs heures.
Assurez-vous de bien rincer le filet avant de préparer le dîner.
D'ailleurs, certaines ménagères particulièrement avancées suggèrent de mettre du soda directement dans la viande hachée.
Selon eux, les côtelettes cuites s'avèrent savoureuses et se distinguent également par leur jutosité et leur douceur.
De plus, le soda vous aidera également lorsque vous envisagez de faire de la confiture, et les baies sélectionnées pour cela ont un goût trop aigre.
Dans ce cas, pour 1 kg de « matières premières », c'est-à-dire de baies, vous n'aurez besoin que d'un quart de cuillère à café de soda.
Enfin, vous pouvez utiliser de la levure chimique pour protéger votre lait de l'aigreur : en ajouter une cuillère à café par litre de lait bouilli prolongera la durée de conservation du produit.
