Que faire des cèpes pour les débarrasser du mucus : une méthode éprouvée
La plupart des amateurs de chasse tranquille, qui en reviennent avec une bonne prise de butterfish, pensent avec regret au travail qu'il leur reste encore à faire pour préparer les champignons destinés à l'alimentation.
Les procédures nécessaires incluent le nettoyage avec un couteau, le retrait du film du capuchon, l'essuyage - en général, tout ce dont vous avez besoin.
Dans ce contexte, la méthode par laquelle vous pouvez éliminer les cèpes du mucus en seulement 3 étapes semble fantastique.
Mais, au lieu de douter de son efficacité, nous vous invitons à évaluer cette méthode en pratique.
Pour ce faire, vous devrez placer les champignons dans un bol assez profond, puis ajouter de l'eau et du sel. Les cèpes passeront environ une demi-heure sous cette forme.
Armez-vous maintenant de l'éponge à vaisselle la plus ordinaire (surtout propre) et avec son côté doux, nettoyez chaque bouchon de mucus.
Il ne reste plus qu'à jeter les champignons dans la casserole qu'il faudra remplir à nouveau d'eau, attendre que le liquide bout et cuire les fruits des bois pendant 2 minutes, sans oublier d'écumer la mousse.
La première cuisson est suivie de la seconde, et après celle-ci on peut supposer que les champignons ont été complètement nettoyés.
