Saviez-vous? Quand faut-il rincer les pâtes à l’eau après la cuisson, et quand est-ce inutile ?
Beaucoup d'entre nous ont l'habitude de rincer les pâtes après la cuisson, car le produit n'est pas de haute qualité.
Mais maintenant, il y a plus de choix dans les magasins et les supermarchés et certains types sont fabriqués à partir de blé dur.
Ces pâtes ne doivent pas être lavées à l'eau tiède, car elles ne contiennent pas la quantité d'amidon qui doit être lavée.
Mais il existe deux cas où vous pouvez rincer le plat fini : s'ils sont collés ensemble et qu'ils doivent être servis immédiatement, puisqu'ils ont été bouillis pour la salade.
Après rinçage, le goût des pâtes changera, mais cela peut être corrigé avec des épices, de la sauce, du sel et du poivre ordinaire.
Pour éviter que les pâtes ne collent, vous pouvez ajouter un peu d'huile végétale dans la poêle pendant la cuisson. Dans ce cas, le produit fini ne collera pas et pourra être posé sur une assiette et servi.
Notez que si les pâtes ne sont pas lavées et qu'il s'agit d'une option de haute qualité à base de blé dur, elles auront meilleur goût.
