Comment bien cuire le maïs : les subtilités d'un plat délicieux
Il n'y a rien de compliqué dans la cuisson du maïs : il suffit de jeter les épis dans une casserole d'eau, d'attendre que le liquide bout et de poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
Mais si vous voulez du maïs bouilli vraiment délicieux, cela vaut la peine de prêter attention aux petits détails.
Ainsi, peu importe le type d'eau que vous utilisez pour cuisiner - froide ou chaude, l'essentiel est qu'elle recouvre entièrement les épis.
Si vous rencontrez un problème avec le maïs qui ne rentre pas dans la poêle, vous pouvez le couper en morceaux en toute sécurité.
Pour les jeunes fruits, le temps de cuisson est de 10 à 15 minutes après ébullition.
La cuisson du maïs « plus vieux » dure de 40 minutes à une heure.
Pour comprendre que le produit est prêt, vous devez vous assurer que les grains sont mous. Dans ce cas, une simple astuce viendra à la rescousse : coupez un petit morceau d'un épi entier, mettez-le dans la poêle avec tous les autres et sortez-le de temps en temps pour vérifier si les grains sont suffisamment mous.
Concernant le sel, tout est aussi simple : on ne peut pas saler du tout le maïs, ajouter du sel pendant la cuisson, ou le saupoudrer sur des épis déjà préparés.
