Comment les chefs expérimentés trempent le pain pour les côtelettes : vous ne devinerez pas
Afin de donner aux côtelettes de la jutosité et du moelleux, il est d'usage d'ajouter du pain aux ingrédients.
Prenez un produit cuit légèrement rassis et trempez-le dans un liquide.
En règle générale, le choix se porte sur le lait ou l'eau. Ce sont les options classiques auxquelles tout le monde est habitué. En général, ils fonctionnent bien, mais ils peuvent être remplacés par une méthode plus originale.
Avec son aide, les côtelettes se révéleront beaucoup plus juteuses, plus aromatiques et plus savoureuses.
Dans quoi faut-il tremper le pain pour faire des escalopes ?
Si vous souhaitez cuisiner des côtelettes vraiment délicieuses, trempez le pain dans un produit inhabituel. Nous parlons de thé.
Les chefs expérimentés recommandent de choisir une boisson noire.
Le thé préparé ne doit pas être trop fort, sinon les côtelettes auront un arrière-goût étrange. La meilleure option consiste à brasser à un niveau d’intensité moyenne.
Vous pouvez également dissoudre une petite quantité de sucre dans le thé. Dans ce cas, les côtelettes s'avéreront encore plus savoureuses.
Cela vaut donc la peine d'essayer cette recette originale, car le plat est véritablement transformé grâce à cette astuce simple.
