Comment mariner le maquereau sans ustensiles : cela s'avère plus savoureux qu'en saumure
Les cuisiniers expérimentés connaissent probablement de nombreuses façons de venir à la rescousse s'il est nécessaire de mariner le maquereau.
Aujourd’hui, nous allons partager une autre option pour laquelle vous n’avez même pas besoin de salir la vaisselle.
Intéressé? Eh bien, faites le plein d'une carcasse de poisson pesant environ 500 g et lancez-vous.
Le maquereau doit être vidé, les nageoires, la queue et la tête enlevés.
Après cela, trouvez le sac en plastique le plus ordinaire et ajoutez-y 1 cuillère à soupe de sel (sans lame) et 1 cuillère à café de sucre.
D’ailleurs, si vous craignez que le contenu du sac ne coule, vous pouvez prendre deux sacs pour être en sécurité.
Placez maintenant le poisson dans le même sac et frottez-le avec un mélange de sel et de sucre sur tous les côtés, y compris l'intérieur.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des épices, par exemple du poivre noir, du laurier ou de la coriandre.
Il ne reste plus qu'à attacher le col du sac et à le mettre au réfrigérateur pendant une journée.
