Pourquoi ajouter une cuillère à soupe d'huile au riz avant la cuisson : voici comment se révèle le plat d'accompagnement
La bouillie de riz est l'un des plats d'accompagnement les plus populaires.
Le plat est apprécié aussi bien des mangeurs sans prétention que des gourmets les plus sophistiqués.
Il semblerait que toutes les astuces pour préparer ce plat soient connues depuis longtemps.
Mais non. Il s’avère qu’il existe une petite astuce que tout le monde ne connaît pas.
Ainsi, certains cuisiniers rusés ajoutent toujours une cuillerée d'huile végétale sur un côté d'une poêle avec des céréales de riz et seulement ensuite remplissent la masse d'eau.
Pourquoi utiliser un ingrédient visqueux ? Et pourquoi faut-il l’ajouter si tôt ? Les réponses à ces questions sont très simples.
L'essence d'un hack de vie culinaire
Il s'avère que l'ajout d'huile végétale est la clé pour préparer un plat avec la consistance idéale.
En raison du composant visqueux, une fine pellicule apparaîtra à la surface des céréales, ce qui empêchera les grains de riz de coller entre eux.
Il faut procéder comme suit : versez le riz dans une casserole, ajoutez de l'huile (1 cuillère à soupe pour 100 grammes de céréales), mélangez bien la masse, ajoutez de l'eau et lancez la cuisson.
En conséquence, le plat deviendra friable. Et vous n'avez pas besoin d'expérimenter avec le rapport entre les ingrédients et le temps de cuisson.
Un point important : c'est du riz cru qu'il faut mélanger avec de l'huile. Si vous utilisez un produit visqueux après avoir ajouté de l'eau, l'effet ne sera pas aussi perceptible.
