Une astuce délicate du village : que faire si les concombres dans le pot deviennent mous
Lorsqu'une femme au foyer prépare la zakatka pour l'hiver, elle pense le plus souvent à la manière dont elle obtiendra une collation parfumée et croustillante pour le déjeuner ou une table de fête.
Mais si des erreurs ont été commises lors de la cuisson ou du stockage, les légumes risquent alors de devenir mous et peu appétissants.
La situation peut être sauvée s'il n'y a aucun signe de moisissure ou d'odeur désagréable.
Ce produit ne doit pas être consommé sous sa forme pure. Mais ces concombres sont parfaits pour un méli-mélo ou un cornichon.
Naturellement, il est difficile d’utiliser tous les légumes d’un bocal pour préparer une seule marmite de soupe. Il n’est pas nécessaire de jeter les restes.
Ils peuvent être passés dans une râpe grossière et placés au congélateur jusqu'à la prochaine fois que vous préparerez la soupe.
Si les concombres viennent d'être préparés et roulés dans des bocaux, mais que les fruits ne sont pas encore devenus mous et que la saumure a déjà commencé à noircir, alors conserver les préparations hivernales peut être très simple.
Comme le notent les ménagères expérimentées, vous devez le faire bouillir et le remettre dans des bocaux stérilisés. Il est également important de prétraiter les paupières.
