Pourquoi cuisiner de la viande avec des peaux de banane : astuce de chefs professionnels
Lors de la cuisson de la viande, de nombreux cuisiniers jettent les peaux de banane dans l'eau bouillante.
Il semblerait que nous parlions de déchets dont la place est dans la poubelle, et non dans la casserole.
Pourtant, les restes de banane sont très utiles lors de la préparation de plats de viande.
La nourriture acquiert la consistance idéale et s'avère très savoureuse.
Effets de l'utilisation de la peau de banane
Grâce aux composés contenus dans la peau de ce fruit populaire, la viande bouillie deviendra incroyablement molle.
De plus, la nourriture deviendra très juteuse. Il ne sera pas question de sécheresse.
L'utilisation de peaux de banane lors de la cuisson de la viande présente un autre effet intéressant : le plat sera plus savoureux et aromatique.
De plus, il n’y aura aucun goût de banane. Mais le goût de la viande ressortira vraiment.
Bien entendu, l'utilisation d'un additif inhabituel oblige le cuisinier à respecter certaines règles.
Tout d’abord, il faut bien rincer les pelures avant de les jeter dans la poêle. Le fait est que la peau s'avère très souvent sale.
Deuxièmement, les résidus de banane ne doivent pas être conservés trop longtemps dans l’eau bouillante. Quinze minutes suffiront.
