Le secret des pommes de terre frites croustillantes : de nombreuses personnes mettent mal le légume dans la poêle
Quel plat d'accompagnement dois-je préparer pour le rendre savoureux et satisfaisant ? La réponse est simple : vous devez faire frire les pommes de terre.
Le légume haché est prêt relativement rapidement dans une poêle chaude, se transformant en un plat appétissant et riche en calories.
Mais il y a un problème : de nombreux gourmets aiment les pommes de terre croustillantes, mais la masse obtenue après la friture est souvent trop molle.
Et tout cela parce qu'une personne fait constamment une erreur en disposant des légumes hachés dans une poêle à frire.
Ce que beaucoup de cuisiniers font de mal
Comment commencez-vous habituellement à faire frire des pommes de terre ? La morelle, coupée en fines tranches, est versée dans un bol chauffé d'un seul mouvement.
Mais vous n’êtes pas obligé de faire ça. Chaque morceau de pomme de terre doit être placé séparément dans l'huile.
Et vous devez vous assurer que les pommes de terre sont disposées en une seule couche dans la poêle.
Oui, il faudra y consacrer du temps. Oui, le plat d'accompagnement devra très probablement être préparé en plusieurs étapes.
Mais le cuisinier veillera à ce qu'absolument toutes les assiettes de pommes de terre deviennent croustillantes.
Les morceaux de légumes ne colleront pas ensemble et cuiront bien. Au lieu d'une masse peu appétissante, vous obtenez un plat d'accompagnement chic de qualité restaurant.
