Cuisinez l'orge perlé d'une nouvelle manière : friable, tendre et fondante en bouche
Si vous souhaitez obtenir un plat vraiment savoureux, vous devez vous rappeler certaines nuances lors de la préparation.
Pour commencer, comme le notent les ménagères expérimentées, vous devez soigneusement rincer les grains à l'eau chaude.
La procédure doit être répétée plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau devienne claire.
Avant la cuisson, les grains peuvent être légèrement frits dans une poêle avec du beurre. Cela aidera à révéler le goût et l'arôme du plat.
Mais ici, vous devez vous rappeler qu'il est préférable de faire d'abord frire les grains dans une poêle sèche, puis d'ajouter de l'huile. La procédure ne devrait pas prendre plus de 2 minutes.
Il est préférable de verser l'orge perlé non pas avec de l'eau froide, mais avec de l'eau chaude ou bouillante.
Dans ce cas, la bouillie sera friable, sans grumeaux.
Il est très important de choisir le bon rapport orge perlé/eau. Les cuisiniers recommandent de ne prendre que 3 verres d'eau proportionnellement à 1 verre de bouillie.
Vous devez faire cuire la bouillie à couvert jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
