Que faire de l’excès d’aneth : eh bien, ne l’envoyez pas au tas de compost
Il arrive souvent que la récolte d'aneth soit si énorme que les résidents d'été ne savent tout simplement pas quoi en faire.
Dans une telle situation, un tas de compost vient à la rescousse, où les herbes sont envoyées.
Mais nous avons une méthode beaucoup plus « humaine », grâce à laquelle vous pouvez ajouter de la verdure supplémentaire.
Nous vous conseillons de préparer du beurre à l'aneth.
C'est si simple à préparer que même un écolier peut le faire, et le goût, selon les ménagères qui ont déjà essayé la recette, est bien meilleur que celui de l'aneth congelé ou séché.
Que faut-il pour cela ?
Pour 100 ml d'huile d'olive, vous aurez besoin d'un gros bouquet d'aneth, d'une gousse d'ail (choisissez-en une plus grosse), de jus de citron pressé d'un citron, ainsi que d'une demi-cuillère à café de zeste de citron et de sel au goût.
Tous les ingrédients répertoriés doivent être placés dans le bol d’un mixeur et mixés en branchant l’appareil sur secteur.
C'est tout - il ne reste plus qu'à transférer la pièce dans un bocal, fermer le couvercle et la déplacer sur l'étagère du réfrigérateur. Cette huile est idéale pour les salades, les soupes et les sauces.
