Mettez de côté le ketchup et la mayonnaise : même les chefs vantent cette sauce barbecue
Les plats cuisinés n’étaient pas à la hauteur de cette sauce.
Les brochettes sont souvent complétées non seulement par des légumes, mais aussi par du ketchup ou de la mayonnaise. Cela rend le plat plus savoureux, mais son utilité est discutable.
Les chefs expérimentés préparent une vinaigrette plus diététique, dont le goût n'est en rien inférieur à la mayonnaise ou au ketchup.
Pour préparer la sauce, vous aurez besoin des ingrédients les plus simples, faciles à trouver en été. Par exemple, les résidents d’été n’ont même pas besoin d’aller au magasin, car tout se trouve probablement dans le jardin.
Préparation
Hachez finement l'ail (10 g), l'oignon (100 g) et les herbes (40 g).
Faites chauffer le concentré de tomate (560 g) avec le sel (10 g) et le sucre (20 g). Vous devez ajouter de l'eau ici. Sa quantité dépend de l'épaisseur souhaitée de la sauce.
Mélangez le mélange d'ail et d'oignon avec la pâte de tomate.
Cette sauce est le plus souvent utilisée pour servir des brochettes, mais elle peut également être préparée pour de nombreux autres plats de viande, de volaille ou de poisson, qui étaient généralement agrémentés de mayonnaise ou de ketchup.
