Plus savoureux que de simplement le mettre sur du pain : l'apéritif de sprats en 3 étapes
Même un cuisinier inexpérimenté peut préparer une telle collation.
Le poisson en conserve est souvent consommé avec du pain noir. Mais même ce produit simple peut être utilisé pour préparer une délicieuse pâte à tartiner.
Vous pouvez préparer une collation luxueuse en seulement 3 étapes. Pour ce faire, vous devez préparer les produits suivants :
- sprats – 1 pot;
- crème sure (teneur en matière grasse 10-15%) – 1 c. l.;
- œufs durs – 6 pièces;
- oignon rouge – 1 pièce;
- aneth – 10 g;
- poivron – 1 pièce;
- épices au goût.
Préparation
1. Mélangez les jaunes avec la crème sure et l'aneth. Battez la masse obtenue dans un mélangeur.
2. Hachez finement les blancs d'œufs, les conserves, les oignons et les poivrons.
3. Ajoutez la sauce aux jaunes d'œufs au mélange de sprats, mélangez et étalez sur le pain.
Cette méthode de cuisson s'appelle le riet. C'est caractéristique de la cuisine française.
La pâte à tartiner ainsi préparée ressemble beaucoup au pâté. Riet se distingue de ce dernier par une plus grande fragmentation du produit.
