Quand saler les pâtes : en début de cuisson ou avant de servir
Les pâtes sont le plat d'accompagnement le plus populaire, qui non seulement se marie bien avec diverses salades ou plats de viande, mais se prépare également rapidement et très simplement.
Mais en même temps, certains font encore des erreurs lors de la cuisson.
Le fait est que toutes les femmes au foyer ne savent pas exactement quand ajouter du sel lors de la cuisson des pâtes.
Certains préfèrent le faire au tout début, lorsque l'eau est encore froide, tandis que d'autres sont sûrs que vous pouvez ajouter le produit en vrac juste avant de servir le plat. C'est une erreur. Le goût et la consistance des pâtes en souffriront.
Les experts culinaires disent que du sel doit être ajouté à de l'eau déjà bouillante.
Ensuite, vous pouvez verser les pâtes dans la poêle. Les produits doivent être mélangés immédiatement afin qu'ils ne se transforment pas en grumeau collant.
Il convient d'ajouter que le sel dans ce cas rend non seulement le goût du plat d'accompagnement plus brillant et plus riche, mais l'aide également à mieux cuire, à garder les pâtes en forme et à rester élastiques.
