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Le secret des crevettes tendres : ne les faites pas bouillir dans l'eau, mais préparez-les de cette façon
03.06.2023 14:06
La crevette est l'un des fruits de mer les plus populaires.
De nombreux gourmets aiment cette nourriture car elle a un goût unique.
Cependant, le repas ne peut être apprécié que si les crevettes sont moelleuses et tendres.
Mais très souvent, le plat devient dur.
Une cause fréquente de crevettes coriaces
Tout gourmet doit prendre en compte ce qui suit : dans la grande majorité des cas, les crevettes vendues en magasin sont déjà cuites. La preuve en est leur couleur rose.
Oui, le produit est congelé. Mais cela ne veut pas dire qu’il n’est pas du tout prêt.
Si vous faites cuire à nouveau les crevettes, le produit deviendra dur.
Pour garantir que les crevettes soient tendres, elles ne doivent pas être conservées trop longtemps dans l'eau bouillante. Un traitement de cinq minutes dans de l'eau bouillante suffit pour le décongeler et le préparer complètement.
Mais il vaut mieux ne pas mettre le plat du tout dans le liquide.
Comment cuire correctement les crevettes
La cuisson à la vapeur est le moyen idéal pour transformer des crevettes surgelées.
La procédure devrait durer cinq minutes. Et puis le plat aura la consistance parfaite. Les crevettes seront incroyablement tendres.
De plus, le plat conservera son goût vif : le liquide ne « l'enlèvera » pas.
