J'en ai trop utilisé avec du vinaigre dans le bortsch - comment y remédier s'il y en a trop : secrets
Lors de la préparation de cette soupe, de nombreuses personnes ajoutent du vinaigre pour une bonne raison. Ce produit est nécessaire pour préserver la couleur vive du plat et ajouter une acidité légère et agréable.
Mais il est très facile d’en faire trop avec le produit. En conséquence, le goût de la friandise en souffre.
Il n’y a pas lieu de paniquer. Tout problème peut être résolu.
Comme le notent les chefs professionnels, vous pouvez ajouter de l'eau ou un cube de bouillon dans la poêle.
Une ébullition supplémentaire sans couvercle aide.
Vous pouvez sauver la situation en ajoutant du sucre à la soupe. Cet ingrédient tuera l'acide et équilibrera le goût.
Une option plus intéressante consiste à ajouter du riz au bortsch.
Mais d'abord, les grains doivent être lavés puis placés dans une étamine. Ce n'est qu'après cela que le riz peut être placé dans la poêle pendant quelques minutes. Le feu doit être réduit au minimum. De ce fait, les grains absorberont parfaitement tous les excès d’impuretés.
Vous pouvez remplacer le riz par des pommes de terre crues.
