Les aubergines ne se transformeront plus en « éponges grasses » : faites-les frire intelligemment
Un plat à base de « petits bleus » s'avérera non seulement savoureux, mais aussi faible en calories.
Pendant le processus de friture des aubergines, l’huile est absorbée par le légume juste sous vos yeux. Ce qui se passe fait un peu penser à une éponge qui absorbe l’eau.
En conséquence, le plat fini s'avère trop gras. Il est facile d'éviter ce résultat. Il suffit de faire frire les aubergines d'une manière différente.
Vous n'avez pas besoin de poêle à frire pour cela. Il est préférable d'utiliser un grill ou un four. Les « bleus » cuisent bien, conservent leur jutosité, mais l'huile n'en coule pas.
Une poêle antiadhésive ne donnera pas le même résultat qu'un four ou un feu ouvert. Le légume ne cuira pas bien faute de contact entre l'aubergine et la poêle.
Ainsi, les aubergines peuvent être cuites sur le grill, au grill ou au four. De cette façon, ils ne se transformeront pas en « éponges grasses », et même ceux qui suivent un régime peuvent manger un tel plat. Les aubergines faibles en calories sont un excellent complément à la viande, au poulet ou au poisson.
