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Comment rendre les crêpes moelleuses : cet ingrédient les transformera en ballons
29.05.2023 20:10
Les crêpes sont un dessert simple et délicieux que les adultes comme les enfants adorent.
Avec la confiture de baies, cette friandise devient particulièrement savoureuse. Mais il y a une mise en garde.
Pendant la friture, les crêpes lèvent, semblent moelleuses et appétissantes, mais plus tard elles tombent et deviennent plates, comme une « crêpe ».
Combinaison réussie
Pour que les crêpes gonflent comme un ballon, vous devez préparer la pâte avec du vinaigre de cidre de pomme - 1 cuillère à soupe. l. acides pour 150 g de farine.
En combinant levure et vinaigre, les crêpes s'avèrent moelleuses et aérées dans 100 % des cas.
Cohérence
La consistance de la pâte joue un rôle important. Si tous les ingrédients sont correctement mélangés, la préparation rappelle un peu la crème sure épaisse.
Vous pouvez faire frire des crêpes en toute sécurité si la pâte glisse lentement de la cuillère et ne coule pas.
De plus, l’importance d’une poêle chaude ne peut être sous-estimée. Avant de faire frire le premier lot de crêpes, assurez-vous de le chauffer à feu vif.
