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Comment transformer une omelette de tous les jours en un délice au restaurant : une recette facile et des ingrédients simples
25.05.2023 19:15
Le secret d'un petit-déjeuner parfait réside dans la technologie de préparation et non dans le coût élevé des produits.
Dans les restaurants, le nom et le type de plats préparés par des chefs qualifiés sont impressionnants. Mais leur prix est approprié.
Dans certains établissements, l'omelette Pulyar est chère, comme s'il s'agissait d'un mets rare. Bien que préparé à la maison, le plat coûtera très peu, mais la qualité ne sera pas inférieure même à celle des maîtres culinaires français.
Ingrédients
La liste des produits comprend :
- 6 pièces. œufs;
- 30 ml de lait gras ;
- sel et poivre noir;
- poudre d'ail;
- huile végétale;
- 20 g de beurre ;
- verdure
Préparation
1. Commencez par séparer soigneusement les jaunes. Ils sont salés, poivrés et mélangés avec du lait jusqu'à consistance lisse.
Les blancs sont également salés, mais au lieu de poivre, ils ajoutent de la poudre d'ail puis les battent pour obtenir une mousse forte.
2. Faites chauffer diablement la poêle, puis graissez la surface avec de l'huile végétale.
Après cela, étalez le beurre, puis faites frire le mélange de jaunes pendant 30 secondes.
3. Une fois l'omelette prise, étalez dessus le mélange de protéines. La masse est répartie en une couche uniforme, mais non écrasée.
Couvrir l'omelette avec un couvercle et faire revenir encore 10 minutes.
4. Disposez l'omelette finie sur un plat, coupée en 2 parties, placez-les l'une sur l'autre de manière à ce que le blanc soit au milieu.
Si vous le souhaitez, l'omelette est décorée d'herbes. Par exemple, des oignons, de l'aneth ou du basilic.
