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Les crêpes préparées avec ce produit vont gonfler comme un ballon : astuces culinaires
22.05.2023 19:14
Les crêpes aux baies fraîches ou au miel sont l'un des meilleurs desserts d'été que tout le monde, petits et grands, adore.
Les crêpes diffèrent des crêpes non seulement par leur forme et leur taille. Ces friandises diffèrent également par leur composition, car le moelleux est important pour les crêpes.
Crêpes moelleuses
Le dessert prend souvent du volume lors de la friture puis s'effondre dans l'assiette. Pour éviter que cela ne se produise, les cuisiniers ajoutent des ingrédients simples à la pâte.
Pour la splendeur, on utilise de la levure et du kéfir (lait aigre). Parfois, de la levure chimique est ajoutée en plus.
La pâte est pétrie jusqu'à ce qu'elle devienne une crème sure épaisse. La pièce ne doit pas s'écouler rapidement de la cuillère, mais doit glisser paresseusement.
Option gagnant-gagnant
De nombreux chefs pensent que les crêpes les plus moelleuses sont obtenues lorsque de la levure et du vinaigre de cidre de pomme sont ajoutés à la pâte - 1 cuillère à soupe. l. acides pour 150 g de farine.
La composition correcte est la clé de crêpes luxuriantes et appétissantes. Faites-les revenir dans de l'huile végétale dans une poêle très chaude.
