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Comment décongeler rapidement du poulet congelé : pas besoin de micro-ondes
20.05.2023 20:25
La méthode au micro-ondes permet de gagner du temps, mais la qualité du produit est fortement réduite.
Les cuisiniers expérimentés utilisent une autre astuce s'il n'est pas possible d'attendre que le poulet décongèle naturellement.
Comment décongeler rapidement du poulet
Utilisez une casserole, un bassin ou un autre récipient pratique comme ustensiles. La carcasse y est placée, puis l'eau courante est récupérée.
Les chefs expérimentés conseillent d'utiliser de l'eau courante. Dans un tel liquide, le produit décongelera plus rapidement, car la température est constamment mise à jour.
Conseils utiles
La carcasse doit être placée dans un sac afin qu'elle n'entre pas en contact avec de l'eau.
Pendant le processus, le liquide peut être réchauffé afin que le processus de décongélation soit plus rapide.
De plus, les plats à base de poulet peuvent être placés à proximité de sources de chaleur. Par exemple, avec une cuisinière ou une batterie allumée.
L'eau chaude ne doit pas être utilisée, car... le produit se transformera en « chiffon ». Cela n'affectera pas le goût, mais l'apparence du plat aura l'air de trois sur cinq.
