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La purée de ce légume éclipsera la purée de pommes de terre et de pois : prête en 20 minutes
19.05.2023 15:37
L'ingrédient principal de ce plat est cultivé par de nombreux résidents d'été.
La purée de pommes de terre est considérée comme l'un des plats d'accompagnement les plus populaires de cette catégorie. Le plat de pois lui est inférieur.
Lorsque le menu habituel devient ennuyeux, les femmes au foyer recherchent de nouvelles recettes. Une option de plat d'accompagnement inhabituelle est la purée de courgettes.
La cuisson prend 15 minutes, mais il vaut mieux ne pas cuisiner beaucoup à la fois, car il n'est pas recommandé de laisser le plat pour le lendemain.
Ingrédients
La liste des produits comprend :
- 1 pièce courgettes;
- 1 pièce oignons;
- 0,5-1 pièce. carottes;
- 2 gousses d'ail ;
- 2 brins de verdure ;
- 1 cuillère à soupe. l. huile végétale;
- 100 ml d'eau ;
- sel et épices.
Comment faire de la purée
1. Râpez les carottes et hachez finement l'oignon. Les légumes sont frits dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2. L'ail est pressé dans une presse puis mélangé avec des oignons et des carottes dans une poêle.
3. Épluchez les courgettes et coupez-les en cubes (≈2 sur 2 cm). Le légume est également envoyé à la poêle, salé, des épices sont ajoutées et remplies d'eau. Les ingrédients sont mijotés pendant 10 à 15 minutes.
4. Les légumes verts sont finement hachés et combinés avec des légumes. Les ingrédients cuits sont mélangés avec un mélangeur. S'il s'avère trop épais, le plat est dilué avec du lait ou de la crème jusqu'à la consistance souhaitée.
