Comment simplifier plusieurs fois la préparation des crêpes : une astuce culinaire courante
Des crêpes luxuriantes, rosées et délicieuses, et avec de la crème sure ou de la confiture... mmm, vous vous lécherez les doigts !
Mais les préparer n’est pas une tâche facile.
La principale difficulté rencontrée aussi bien par les nouveaux cuisiniers que par les chefs chevronnés est que la pâte épaisse colle à la cuillère et ne veut pas s'en séparer.
Heureusement, il existe plusieurs façons de résoudre ce problème.
Par exemple, vous pouvez ajouter 1 à 2 cuillères à soupe d'huile végétale à la pâte.
D'accord, rien de compliqué, mais après cela, la pâte glissera facilement de la cuillère directement sur la surface chaude de la poêle.
Certaines artisanes utilisent deux cuillères à la fois pour préparer des crêpes. Nous ne dirons pas que cette méthode a le droit d’exister, mais elle vaut la peine de s’y habituer.
Mais il faut abandonner l'idée de tremper une cuillère dans un verre d'eau avant de ramasser la pâte avec : lorsque l'eau entre en contact avec de l'huile chaude, des éclaboussures volent dans toutes les directions.
