Pourquoi la plupart des femmes au foyer cuisinent mal les pois chiches : l'erreur fatale est de les tremper
Les pois chiches deviennent un plat d'accompagnement de plus en plus populaire, mais toutes les femmes au foyer ne savent pas les cuisiner correctement.
C'est pourquoi nous nous empressons de partager avec vous des instructions étape par étape pour préparer les pois chiches, afin que ce plat sain et sans aucun doute savoureux soit sur votre table le plus rapidement possible.
Donc, pour commencer, les haricots doivent être trempés dans l'eau pendant 3 à 4 heures.
Ce temps leur suffira pour absorber l'humidité et bien gonfler. Grâce à cela, le temps consacré à la cuisson sera réduit de 2 heures à 45 minutes.
Après cela, rincez soigneusement les pois chiches sous l'eau courante et placez-les dans une casserole remplie d'eau.
Attendez que le contenu de la casserole bout et laissez cuire environ 30 à 45 minutes.
Attention : le temps de cuisson varie en fonction de la variété et de la fraîcheur du produit.
Mais laisser les pois chiches dans l'eau toute la nuit est une erreur impardonnable, qui se heurte au fait que la structure de la protéine végétale va changer et que les haricots bouilliront à l'extérieur, mais resteront durs à l'intérieur.
De plus, un trempage aussi long entraîne souvent un processus de fermentation, ce qui signifie que les pois chiches ne sont pas propres à la consommation.
