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Maquereau cuit en papillote au citron : recette classique
11.05.2023 17:58
Des plats de maquereau peuvent être préparés tous les jours : le poisson se prête bien à divers traitements culinaires, on ne se lasse donc pas si vite de son goût.
Le poisson peut être grillé, poêlé et mariné. Le maquereau est également cuit au four avec du citron. L'utilisation de papier d'aluminium simplifie le processus de cuisson.
Ce maquereau est sain et nutritif car il est cuit dans son propre jus.
Ingrédients
La liste des produits comprend :
- 2 pièces. maquereau;
- 2 pièces. oignons;
- 1 pièce citron;
- 1 cuillère à soupe. l. huile végétale;
- sel et poivre noir (moulu).
Comment préparer le maquereau
1. Tout d'abord, préparez le poisson : coupez les têtes, videz-les, lavez-les soigneusement et séchez-les avec une serviette en papier.
2. Le citron est coupé en fins cercles. L'oignon est pelé et coupé en rondelles.
3. Ensuite, prenez une feuille de papier d'aluminium en fonction de la taille du poisson. Ils disposent le maquereau. Le poisson est salé et poivré - aussi bien à l'extérieur qu'à l'intérieur. Arroser d'huile végétale.
4. Plusieurs coupes transversales sont réalisées. Des morceaux de citron y sont placés et des oignons sont répartis autour du poisson.
5. Ensuite, le maquereau est enveloppé dans du papier d'aluminium de tous les côtés.
6. Préchauffez le four à 200 °C. Le poisson est cuit pendant environ 30 minutes.
Conseils utiles
Pour obtenir le meilleur résultat, les chefs conseillent d'utiliser du maquereau frais. Un plat à base de poisson congelé ne sera pas aussi juteux et savoureux.
Le maquereau se marie bien avec les légumes. Le poisson absorbe l'arôme des épices et des herbes, est magnifique sur la table et est donc idéal pour les vacances.
