Ce qui rend le kebab doux : un additif secret donne des résultats à cent pour cent
Les chefs expérimentés connaissent une astuce qui contribuera à rendre le kebab incroyablement doux et juteux.
Chaque amateur de loisirs de plein air a ses propres recettes pour cuire de la viande au feu.
Tout le monde s'efforce de rendre le kebab doux, juteux et très savoureux. Pour arriver à ce résultat, il existe plusieurs astuces.
Ingrédient secret
La mayonnaise, l'eau minérale, les oignons sont des ingrédients classiques pour réaliser un barbecue.
Mais il existe une autre option : le jus de tomate fraîchement pressé. Ce n'est pas seulement un produit original, mais aussi un délicieux additif. Le jus ramollit la viande grâce à la vitamine C.
Ingrédients:
- viande;
- paprika;
- sel;
- jus de tomate;
- poivre noir (moulu);
- oignons;
- ail.
Pour 1 kg de viande, utilisez 500 ml de jus de tomate. Le temps de marinade dépend de la qualité du produit.
Si le jus contient des conservateurs dans lesquels l'acide citrique prédomine, seulement 4 heures sont nécessaires. Si nous parlons d'un produit naturel qui a été extrait vous-même, cela prendra 8 à 9 heures.
