Ce qui rend le kebab doux : un additif secret donne des résultats à cent pour cent

01.05.2023 09:41

Les chefs expérimentés connaissent une astuce qui contribuera à rendre le kebab incroyablement doux et juteux.

Chaque amateur de loisirs de plein air a ses propres recettes pour cuire de la viande au feu.

Tout le monde s'efforce de rendre le kebab doux, juteux et très savoureux. Pour arriver à ce résultat, il existe plusieurs astuces.

Ingrédient secret

La mayonnaise, l'eau minérale, les oignons sont des ingrédients classiques pour réaliser un barbecue.

Mais il existe une autre option : le jus de tomate fraîchement pressé. Ce n'est pas seulement un produit original, mais aussi un délicieux additif. Le jus ramollit la viande grâce à la vitamine C.

Brochettes
Photo: © Belnovosti

Ingrédients:

  • viande;
  • paprika;
  • sel;
  • jus de tomate;
  • poivre noir (moulu);
  • oignons;
  • ail.

Pour 1 kg de viande, utilisez 500 ml de jus de tomate. Le temps de marinade dépend de la qualité du produit.

Si le jus contient des conservateurs dans lesquels l'acide citrique prédomine, seulement 4 heures sont nécessaires. Si nous parlons d'un produit naturel qui a été extrait vous-même, cela prendra 8 à 9 heures.

Auteur: Dmitri Bobrovitch Éditeur de ressources Internet