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Pourquoi faire tremper les concombres avant de les mariner : les femmes au foyer intelligentes connaissent cette astuce
26.04.2023 08:05
Pour ceux qui ont déjà de l'expérience dans la mise en conserve de concombres, de nombreux détails sont connus.
Cependant, les débutants peuvent être confrontés à de nombreuses questions, notamment s'il faut faire tremper les concombres dans l'eau, quel type d'eau utiliser et combien de temps y laisser les légumes.
Pourquoi faire tremper les concombres ?
Pour que les légumes conservent leur élasticité et leur croustillant, il faut les laisser reposer dans l'eau pendant un certain temps. Après cette procédure, les concombres resteront forts et croustillants.
Dans quelle eau faut-il tremper les concombres ?
Il est correct de plonger les concombres dans de l'eau froide et propre, et ce sera mieux si vous utilisez de l'eau glacée. L'eau de source ou de puits convient pour cela.
Comment faire tremper correctement les concombres
Suivez certaines conditions de trempage pour éviter de gâter les concombres.
Les légumes sont soigneusement lavés avant de les plonger dans l'eau pour éliminer la terre et les débris sur la peau.
Utilisez des plats en émail ou un bol en plastique pour effectuer la procédure.
Après trempage, rincez à nouveau les légumes sous l'eau.
Combien de temps faire tremper les concombres
Il est utile de tremper les concombres conservés pendant au moins 2 à 3 jours après la récolte dans l'eau pendant 3 à 4 heures.
Seuls les fruits récoltés dans le jardin n'ont pas besoin d'être trempés et sont immédiatement mis en bocaux.
Des astuces simples vous aideront à conserver correctement les concombres, en préservant leurs propriétés bénéfiques.
