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Que faut-il ajouter aux produits de boulangerie pour éviter qu'ils ne rassissent : un ingrédient qui sauve des vies
24.04.2023 17:15
Dans les premières heures qui suivent la cuisson, les pâtisseries sont moelleuses et aérées.
Cependant, les tartes, les petits pains ou le pain fait maison commencent alors à rassir.
Le plat sèche et perd rapidement sa fraîcheur originelle.
Heureusement, ce processus peut être, sinon empêché, du moins définitivement retardé. Pour ce faire, ajoutez simplement un ingrédient secret à la pâte.
Quel composant doit apparaître dans la base de farine ?
Un produit qui évite aux produits de boulangerie de se dessécher rapidement est la semoule.
Pour 500 millilitres de composant liquide de la pâte, il ne devrait y avoir qu'une cuillère à soupe de semoule.
En conséquence, le plat fini restera moelleux très longtemps. La nourriture aura une excellente consistance même après quelques jours.
Cet ingrédient peut-il être ajouté à n’importe quelle pâte ?
Malheureusement, l'astuce de la semoule ne convient pas à tous les types de produits à base de farine.
L'ingrédient peut être ajouté à la pâte à crêpes, ainsi qu'à la base de tartes ou de pain.
Mais si vous envisagez de faire des biscuits, des gâteaux, des pâtes feuilletées, des raviolis ou des raviolis à partir de la pâte, vous ne pouvez pas utiliser de semoule.
