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Fond dans la bouche : comment faire cuire du porc juteux dans une poêle
20.04.2023 16:12
La viande frite est un plat appétissant, complété par un accompagnement parfumé et une salade.
Peu de gens, à moins d’être végétariens, refuseront un steak juteux avec une appétissante croûte dorée.
Comment faire frire délicieusement du porc
Le porc à frire est coupé dans le sens du grain. Pour rendre la viande plus juteuse et plus moelleuse, elle est battue avec un marteau de cuisine.
Le porc est salé et poivré puis placé dans une poêle. Faites frire la viande pendant 15 à 25 minutes si les morceaux sont gros. Pour les petits morceaux, 3 à 5 minutes suffiront. cuit de chaque côté.
Combien de temps faire frire le steak de porc
L'épaisseur des steaks ne doit pas dépasser 3 à 5 cm, sinon ils ne seront pas cuits à l'intérieur mais brûleront à l'extérieur. Avant la friture, les steaks sont assaisonnés d'huile et d'épices, puis placés au réfrigérateur pendant 15 minutes.
Lorsque la viande est marinée, faites chauffer la poêle et faites revenir le porc. En moyenne, cela prend 5 minutes. de chaque côté. Lorsque la viande est dorée à l'extérieur, éteignez le feu, mais laissez le steak couvert encore quelques minutes.
