Quand mettre des feuilles de laurier dans une soupe : les secrets d'une épice populaire
De nombreuses femmes au foyer ajoutent des feuilles de laurier lors de la préparation du premier plat, mais tout le monde ne sait pas quel est le meilleur moment pour le faire.
Les cuisiniers expérimentés sont convaincus qu'il n'y a qu'un seul moment idéal où il faut jeter du laurier dans une marmite de soupe.
Le plus souvent, des feuilles d’épices sont ajoutées lorsque l’on se souvient que cela doit être fait.
Cela se produit en milieu ou en fin de cuisson, et parfois au tout début. Pas moins de questions se posent sur ce qu'il faut faire du laurier une fois le plat cuit.
Quand ajouter la feuille de laurier à la soupe
Il est optimal d'ajouter les épices au plat 10 minutes à l'avance. avant qu'il ne soit cuit.
Laissez les feuilles de laurier dans la poêle pendant 10 minutes. Ce temps est suffisant pour que l'ingrédient remplisse sa fonction et donne de la saveur à la soupe.
Mais tous les premiers plats ne devraient pas inclure des feuilles de laurier. Par exemple, les soupes à base de produits à base de farine fonctionnent bien sans cette épice. L'ingrédient dans ce cas ne fera que gâcher le goût du plat.
