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Comment éliminer l'odeur désagréable de la viande de poulet : 7 conseils
16.04.2023 13:10
La viande de poulet est l'un des aliments les plus populaires au monde, mais l'odeur désagréable qui s'en dégage peut parfois ruiner votre appétit.
Par conséquent, il convient de rappeler plusieurs moyens qui aideront à éliminer l'odeur désagréable de la viande de poulet.
Mariner au vinaigre
Faire mariner le poulet dans du vinaigre aide à éliminer l'odeur désagréable et donne à la viande un goût délicat. Pour la marinade il vous faudra :
• un demi-verre de vinaigre ;
• un quart de verre d'eau ;
• une cuillère à soupe d'huile d'olive ;
• 2 gousses d'ail hachées ;
• une cuillère à soupe d'huile d'olive ;
• épices au goût.
Mélangez tous les ingrédients, placez le poulet dans la marinade et laissez reposer 30 à 60 minutes.
Rincer le poulet avec de l'eau citronnée
Pour préparer de l'eau citronnée, vous devez couper un citron en cercles et y verser 2 verres d'eau. Ajoutez une pincée de sel et remuez. Placez ensuite la viande de poulet dans cette solution et laissez reposer 15 à 20 minutes.
Utiliser des épices
L'ajout d'épices peut aider à éliminer les odeurs désagréables et ajouter une saveur supplémentaire à la viande. Utilisez des épices que vous aimez, comme l'origan, le thym, le basilic, le paprika ou le gingembre. Saupoudrer la viande de poulet d'épices avant de la faire frire ou de la faire bouillir.
Utilisation du charbon
Le charbon de bois a de fortes propriétés absorbantes, il peut donc aider à éliminer les mauvaises odeurs de poulet. Avant la cuisson, placez le charbon de bois dans un récipient en métal et conservez-le dans la poêle chaude pendant quelques minutes. Placez ensuite le poulet dans un récipient et couvrez-le avec un couvercle.
Mariner dans du yaourt
Faire mariner le poulet dans du yaourt peut non seulement éliminer l'odeur désagréable, mais également rendre la viande tendre et juteuse. Pour la marinade il vous faudra :
• 1 verre de yaourt ;
• 1 cuillère à soupe. une cuillerée de jus de citron;
• 2 gousses d'ail ;
• 1 ou 2 cuillères à café de curcuma ;
• 1 ou 2 cuillères à café de coriandre.
Mélangez tous les ingrédients, placez le poulet dans la marinade et laissez reposer 30 à 60 minutes.
Utiliser des oignons et des carottes
L'ajout d'oignons et de carottes au poulet avant la cuisson peut aider à éliminer les odeurs désagréables et à ajouter une saveur supplémentaire à la viande. Coupez les oignons et les carottes en gros morceaux et placez-les au fond de la poêle. Placez ensuite le poulet sur les légumes et faites cuire comme d'habitude.
Utiliser du soda
Le bicarbonate de soude est un autre remède efficace. Pour ce faire, vous devez mélanger 1 cuillère à soupe. cuillère de soda et 1 litre d'eau. Placez la viande dans cette solution et laissez reposer 20 à 30 minutes. Rincez ensuite la viande à l'eau froide et faites cuire comme d'habitude.
Vous disposez désormais de plusieurs façons de vous débarrasser de l'odeur désagréable de la viande de poulet et de la cuire pour qu'elle soit tendre et juteuse. Choisissez la méthode qui vous convient et dégustez un plat délicieux !
