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Comment remplacer la fécule de pomme de terre dans une recette : les experts culinaires nomment les 3 meilleures options
14.04.2023 10:43
La fécule de pomme de terre est considérée comme très populaire en cuisine car elle convient à la préparation de divers plats.
Si, pour une raison quelconque, un élément important ne se trouve pas dans la cuisine, vous devez alors choisir des options alternatives intéressantes.
Quels sont les 3 produits qui constituent un excellent substitut à la fécule de pomme de terre ?
Maïzena
Ces produits sont considérés comme identiques et peuvent se substituer les uns aux autres dans n'importe quelle recette. La fécule de maïs remplit exactement les mêmes tâches que la fécule de pomme de terre.
Pour cette raison, ils peuvent être utilisés en toute sécurité dans n’importe quelle recette.
Farine de blé
Souvent en cuisine, la fécule de pomme de terre est introduite dans un seul but : rendre la texture du plat plus visqueuse et épaisse. La farine de blé ordinaire fera parfaitement le même travail.
Il est important de comprendre que les proportions des composants seront différentes. En règle générale, une cuillère d’amidon équivaut à deux cuillères de farine.
Farine de riz
Cette option est plus exotique, même si de nombreuses femmes au foyer ont commencé à utiliser de la farine de riz dans leurs plats habituels.
Le plus souvent, la farine de riz est utilisée dans la préparation des entrées et des ragoûts. Pour 250 ml de bouillon ou de composant liquide, il est d'usage de prendre deux grosses cuillères de farine de riz blanc.
