Pourquoi percer la peau des pommes de terre avec un cure-dent avant la cuisson : une astuce culinaire
Si vous envisagez d'utiliser des pommes de terre comme ingrédient pour une salade, il n'est pas nécessaire de peler le légume.
La morelle doit être bouillie dans sa peau. Ensuite, il ne deviendra pas friable et sera coupé en cubes sans aucun problème.
Il y a cependant un petit problème : faire bouillir des pommes de terre non pelées prend plus de temps que traiter thermiquement le légume dans sa peau.
Toutefois, le processus peut être facilement accéléré. Un simple cure-dent vous aidera.
L'essence du hack de vie
Avant de mettre les pommes de terre lavées dans l'eau, leur peau doit être percée à plusieurs endroits avec un cure-dent.
L’exécution de cette astuce culinaire simple garantira que les pommes de terre en chemise cuiront plus rapidement.
De ce fait, le cuisinier aura la possibilité de hacher tôt le légume cuit et de l'ajouter à la salade.
Important! Vous devez percer la peau de la pomme de terre avec un cure-dent. Il ne faut pas le faire avec une fourchette ou un couteau : les trous seront trop larges.
Les conséquences ne seront pas des plus agréables : beaucoup d'eau pénétrera dans les trous, et du coup, le légume cuit ne sera pas des plus savoureux.
