Comment préparer une sauce aux noix en quelques minutes : elle accompagnera même un barbecue ou un sandwich
La sauce accompagnera parfaitement les plats de porc, de bœuf, d'agneau, de volaille, ou sera une bonne tartinade sur un sandwich ou des croûtons.
L'assaisonnement liquide prend quelques minutes à préparer, mais est facilement supérieur à de nombreuses options achetées en magasin.
Produits :
- noix – 150 g;
- ail – 2 gousses;
- coriandre (ou persil) - un petit bouquet ;
- jus de citron – 1 cuillère à café ;
- Safran d'Imérétie – 1 cuillère à café ;
- utskho-suneli (ou houblon-suneli) – 1 cuillère à café ;
- coriandre moulue – 1 cuillère à café ;
- eau – 50-100 ml;
- sel.
Comment se préparer
1. Pour rendre la sauce encore plus savoureuse, les chefs conseillent de faire griller les noix. Mais vous pouvez sauter cette étape. Les noix sont broyées dans un mixeur.
2. Les noix sont mélangées avec du jus de citron, du safran, de l'utskho-suneli (khmeli-suneli), de la coriandre et du sel.
3. Ajoutez l'ail, la coriandre (persil) et l'eau dans le bol du mixeur et mélangez les ingrédients jusqu'à consistance lisse.
Le résultat devrait être une sauce épaisse, aromatique et très riche qui complétera presque tous les dîners ou rendra le barbecue encore plus savoureux.
