Comment protéger les cornichons de la moisissure : les bocaux ouverts restent des semaines
La moisissure a tendance à apparaître dans un environnement favorable, c'est-à-dire non seulement dans les confitures sucrées, mais même dans les confitures salées.
Un capuchon de moisissure luxuriant apparaît sur les cornichons et la pâte de tomate, même si le pot couvert est conservé au réfrigérateur. Voici ce que font les femmes au foyer expérimentées dans ce cas.
On dit que dans ce cas, les cornichons dureront des semaines.
Malgré le fait que des conservateurs tels que le sel, le vinaigre ou l'acide citrique soient utilisés dans les conserves, des moisissures apparaissent après l'ouverture de la boîte.
La raison en est que parfois ils ramassent le contenu avec une cuillère sale ou « plongent » dans le pot pour un concombre avec leurs mains.
Vous n'avez pas besoin de grand-chose ici - après quelques jours, les conserves moisies peuvent être jetées.
Comment procéder
La meilleure chose à faire est d’arrêter de mettre la main dans le pot avec vos mains et vos cuillères non lavées.
Vous devez également utiliser une astuce.
Vous aurez besoin de quelques morceaux de gaze, d'un diamètre plus grand que le col d'un pot standard.
Une couche de moutarde est appliquée sur une couche de gaze, recouverte d'une seconde, placée dans la partie supérieure du pot, de sorte que la gaze pende à l'intérieur, mais ses bords peuvent être pressés avec un couvercle.
Tous. Fermez le récipient avec un couvercle et mettez la structure au réfrigérateur.
Les cornichons sont garantis pour durer encore 1 à 2 semaines.
