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Comment conserver les oignons frits s'ils commencent à brûler : une étape simple
30.03.2023 08:58
Mis à jour le: 14.04.2023 23:42
Les oignons frits, avec leur douceur subtile, sont un excellent ajout à la viande et aux pommes de terre.
Cependant, si un oignon finement haché commence à noircir dans une poêle, les conséquences ne seront pas des plus agréables.
Il est peu probable que les oignons brûlés soient un bon ajout à un plat d'accompagnement. Au contraire, les « charbons » d’oignon gâcheront la nourriture.
Il ne reste alors plus qu’à jeter le légume mal préparé.
Cependant, si vous agissez à temps, vous pouvez sauver l’oignon noirci. Pour ce faire, vous devez mettre un produit simple dans la poêle.
Que mettre dans la poêle
Si le cuisinier constate que les oignons traités thermiquement ont commencé à noircir et que réduire le feu ne donne aucun résultat, vous devez alors vous rendre de toute urgence au réfrigérateur et ouvrir le congélateur.
S'il y a un moule avec de la glace, alors le gourmet a beaucoup de chance : le plat peut encore être conservé.
L'un des glaçons doit être placé dans la poêle. Cette étape simple réduira rapidement la température de surface de votre batterie de cuisine.
L'oignon cessera de noircir. En conséquence, il sera possible de préparer le plat et de ne pas le gâcher.
Quant à l'eau qui apparaît après la fonte du cube, ce liquide va s'évaporer assez rapidement. Par conséquent, faire frire des oignons ne se transformera pas en ragoût.
Nuances de hack de vie
Ne placez pas de glaçon sur une poêle trop chaude. Les plats doivent être temporairement retirés du feu.
De plus, la glace ne doit pas être placée dans une poêle antiadhésive. La procédure affectera négativement l'état d'une telle surface.
