Ce n'est pas le lait qui rend les escalopes de poulet tendres : avec cet ingrédient, le plat sera bien plus savoureux.
Cet ingrédient vous aidera à préparer un plat de rêve qui vous étonnera par son goût délicat.
Les cuisiniers ajoutent ce qu'ils désirent aux boulettes de viande hachées : des épices, des légumes, du pain ou des flocons d'avoine pour une meilleure modelabilité.
Il existe des options qui feront des côtelettes un plat plus diététique. Les femmes au foyer expérimentées savent comment transformer un plat gras en un accompagnement plus léger. Il vous suffit d'ajouter un ingrédient simple à la viande hachée.
La liste des produits pour la fabrication des côtelettes comprend :
- poitrine de poulet, filet – 500 g;
- oignons - 1 oignon;
- fromage cottage faible en gras – 200 g;
- œuf de poule - 1 pièce;
- sel, poivre, herbes - au goût.
Comment se préparer
1. Le poulet est haché dans un hachoir à viande. L'oignon est passé dans la viande ou haché à l'aide d'un mixeur.
2. La viande hachée obtenue est mélangée avec de l'œuf, du fromage cottage, de l'oignon et des épices. De plus, si vous le souhaitez, ajoutez des herbes hachées.
3. Formez les escalopes avec les mains mouillées, puis placez les escalopes sur une poêle antiadhésive. La surface doit être sèche.
4. Faites frire les escalopes sous le couvercle jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retournez ensuite les boulettes de viande, réduisez le feu et couvrez à nouveau. La friture prend environ 10 minutes.
