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Dans quel type d'eau jeter les œufs lors de l'ébullition : une personne sur deux le fait mal
26.03.2023 22:25
Mis à jour le: 14.04.2023 21:58
La question qui a inquiété beaucoup de gens : comment faire bouillir les œufs de poule pour qu'ils soient toujours savoureux, bien propres et que le jaune soit de couleur vive, hante beaucoup.
Faire bouillir des œufs n'est pas un problème. Ce plat est considéré comme très simple et peut être réalisé par tout débutant culinaire non professionnel.
Préparer des œufs de poule à la coque ordinaires est aussi simple que décortiquer des poires, mais tout le monde ne peut pas les cuisiner délicieusement.
Découvrez quelques secrets pour ne pas regretter plus tard d’avoir des œufs gâtés et insipides.
Comment bien faire bouillir les œufs
Le produit s'avérera savoureux si les œufs n'éclatent pas, ne fuient pas ou ne sont pas trop cuits pendant la cuisson.
Afin de ne pas gâcher l'apparence du plat ou de perdre son goût, suivez des règles de cuisson simples.
Faites cuire les œufs dans une petite casserole dans de l’eau qui ne couvrira pas les œufs de plus de 1 cm – vous ne faites pas cuire de soupe.
Astuces pour faire bouillir des œufs
Les œufs cuisent bien et leurs coquilles ne se fissurent pas si vous mettez quelques allumettes sans soufre dans l'eau.
Faites des piqûres avec une aiguille sur le côté émoussé (arrondi) de l'œuf - ils ne se fissureront jamais.
Ajoutez 1 cuillère à café de sel à l'eau lorsque vous faites bouillir les œufs. Pour plus de sécurité, ajoutez-y une allumette - et vous pouvez être distrait, vous n'avez pas à vous soucier des œufs - ils cuiront de manière optimale.
Dans quel type d’eau les œufs sont-ils bouillis ?
Connaissant les approches de base et les secrets de la cuisson des œufs, vous devez apprendre une règle principale :
- les œufs sont placés dans l'eau bouillante.
Utilisez une cuillère à soupe pour plonger les œufs dans l'eau, laissez-les bouillir 1 minute, retirez du feu et laissez-les dans l'eau à couvert pendant 5 minutes pour les blancs plus fins, 6 à 7 minutes pour les plus fermes.
Les bienfaits des œufs de poule bouillis
Avant de faire bouillir des œufs, vous devez comprendre pourquoi vous le faites.
Les œufs de poule traités thermiquement sont un produit facilement digestible grâce à leurs protéines.
En mangeant un plat, des acides aminés, des vitamines et des macroéléments (sélénium, acide folique, calcium, phosphore) pénètrent dans l'organisme.
La choline contenue dans les œufs a un effet positif sur le fonctionnement du système nerveux.
Beaucoup de gens considèrent les œufs à la coque (à la coque, en sachet, durs) comme un produit unique.
Mangez des aliments bien préparés qui apporteront un maximum de bienfaits à votre corps.
