Que faire avec de la coriandre pour une odeur hallucinante : secret culinaire
Comme vous le savez, la coriandre n’est rien d’autre que les graines de coriandre envahies.
Les boulettes crues broyées peuvent être ajoutées aux plats généralement servis froids, par exemple les salades et les apéritifs.
Mais ce n'est pas tout : il s'avère que si la coriandre est un peu frite, son arôme changera et son goût se mariera parfaitement avec les plats de volaille.
Pour ce faire, vous devez chauffer lentement la poêle à frire, en la plaçant au niveau de chaleur le plus bas.
Vous pouvez maintenant verser les graines et, en remuant continuellement, les chauffer pendant une minute.
Immédiatement après, versez la coriandre sur une assiette plate, où elle doit être laissée jusqu'à ce qu'elle refroidisse.
Les graines de coriandre grillées doivent être conservées dans un récipient à épices spécial avec un couvercle bien vissé.
Attention : il ne faut pas broyer toutes les graines d'un coup, la coriandre en poudre perdra très vite son goût et son arôme. Au lieu de cela, broyez une petite quantité d’assaisonnement juste avant de commencer la cuisson.
