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Comment faire frire correctement les pommes de terre pour qu'elles ne collent pas à la poêle et ne brûlent pas
25.03.2023 03:30
Mis à jour le: 14.04.2023 20:50
Aucune fête ou réunion n'est complète sans pommes de terre frites. Chaque femme au foyer a son propre secret pour préparer ce plat simple.
Mais il n’est pas toujours possible de le rendre savoureux, aromatique et avec une croûte croustillante. Découvrez comment bien cuisiner de délicieuses pommes de terre.
Ingrédients:
• Pommes de terre -6 pièces ;
• Saindoux - 20 grammes;
• Huile;
• Oignon;
• Ail;
• Sel;
• Poivre.
Préparation:
Nettoyez bien la poêle pour éviter qu'elle ne brûle. Ensuite, il doit être soigneusement séché.
Coupez le saindoux en morceaux et placez-le dans une poêle chauffée. Faites frire le saindoux des deux côtés.
Ajouter l'huile végétale dans la poêle.
Coupez les pommes de terre en lanières et placez-les dans la poêle.
Faites frire les pommes de terre à feu doux sans couvrir le couvercle. Ne retournez pas souvent les pommes de terre car elles risquent de se désagréger.
Si la chaleur est moyenne, les pommes de terre cuiront, mais si la chaleur est élevée, elles brûleront.
Ajoutez l'oignon en demi-rondelles dans la poêle et couvrez-la avec un couvercle.
Ajoutez des épices au goût et remuez.
Si vous le souhaitez, vous pouvez presser l'ail et l'ajouter aux pommes de terre. Il aura un goût d'ail parfumé.
