Pâté de haricots : une recette simple pour une collation qui n'est pas pire que la viande
Le pâté de haricots est une combinaison réussie d'ingrédients qui crée un apéritif unique pour un dîner en famille, un déjeuner ou un festin de vacances.
Les avantages de la recette, selon les ménagères, sont la simplicité des ingrédients, la facilité de préparation et le résultat qui dépasse toutes les attentes.
La liste des ingrédients comprend :
- haricots rouges en conserve – 0,4 kg;
- ail – 2 gousses;
- piment fort;
- jus de citron - une cuillère à soupe;
- persil;
- curry - cuillère à café;
- Herbes italiennes ou provençales – ½ cuillère à café ;
- sel et poivre noir;
- eau – 2 cuillères à soupe ;
- huile végétale – 2 cuillères à soupe.
Comment se préparer
1. Hachez finement l'oignon pendant que la poêle avec l'huile végétale chauffe. Le légume est ensuite frit et des tranches d'ail et plusieurs rondelles de piment fort (ou flocons d'assaisonnement) y sont ajoutées.
2. Faites frire les produits à feu doux pendant 10 à 12 minutes. Ajoutez ensuite le curry et un mélange d'herbes et mélangez bien. Faites frire encore 1 à 2 minutes, puis retirez du feu.
3. Transférez le contenu de la poêle dans un mixeur, mais laissez les ingrédients refroidir légèrement (2-3 minutes).
4. Versez de l'eau dans le mixeur, puis mettez-y les haricots. Le liquide dans le pot doit être égoutté ; il n'est pas nécessaire pour préparer le pâté.
5. Les produits sont battus jusqu'à consistance lisse, puis transférés dans un récipient pratique. Versez le jus de citron, ajoutez les herbes hachées, le sel et le poivre noir. Les amateurs d'épices ajoutent quelques rondelles supplémentaires de piment haché.
6. Placez le pâté au réfrigérateur pendant quelques heures. Il ne reste plus qu'à cuire le pain au grille-pain et à déguster le snack.
