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Boisson des pharaons : comment préparer correctement le thé d'hibiscus
20.03.2023 15:47
Mis à jour le: 14.04.2023 18:49
Le thé d'hibiscus est connu depuis l'Antiquité pour son goût inhabituellement brillant et ses qualités bénéfiques.
Mais pour que la boisson révèle pleinement son meilleur côté, vous devez connaître plusieurs nuances de son brassage.
Lors du choix du thé, vous devez faire attention aux fleurs. Les têtes de haute qualité sont grosses et se cassent entre vos mains. S'ils se plient, cela signifie que les tasses n'ont pas été séchées, mais trempées dans les matières premières.
La teinte et l'arôme du produit en disent également long. Les fleurs de couleur bordeaux foncé ou rouge foncé, dégageant un arôme agréable, donneront la meilleure boisson.
Il existe deux manières principales de préparer du thé à l'hibiscus : classique et rapide.
Classique
Le processus prend du temps, mais le résultat en vaut la peine. Environ 1 cuillère à soupe. l. les bourgeons sont versés avec de l'eau froide et laissés pendant 2 à 5 heures.
Ensuite, le liquide est chauffé au feu à 100 °C et bouilli pendant 3 minutes, puis filtré et servi chaud.
Rapide
Cette option est idéale pour ceux qui n’ont pas le temps d’attendre et qui souhaitent prendre un verre tout de suite. Vous pouvez vous éloigner des canons de la version classique. Pour préparer l'inflorescence (1 cuillère à soupe), versez de l'eau bouillante et laissez reposer plusieurs minutes.
Caractéristiques nationales
En Egypte, le thé à l'hibiscus est la boisson nationale. Les pharaons en buvaient dans l’Antiquité. Mais la boisson n'est pas seulement populaire dans cet État d'Afrique du Nord.
L'hibiscus se boit au Sénégal et au Nigeria (Afrique de l'Ouest), où le thé est complété par du gingembre, de l'anis étoilé, des clous de girofle, de la cannelle et parfois des pommes, des agrumes et d'autres fruits. De plus, certains fans de la boisson améliorent le goût avec de la menthe et du miel.
