Comment faire du glaçage pour les gâteaux de Pâques : sans œufs, blanc riche et ne s'effrite pas à la coupe
En 2023, les chrétiens orthodoxes fêteront Pâques le 16 avril et les catholiques le 9 avril.
L'une des traditions de la fête religieuse est la préparation de gâteaux de Pâques recouverts d'un glaçage sucré.
De nombreuses femmes au foyer préparent elles-mêmes cette friandise. Mais parfois des problèmes surviennent avec l'émail : il s'effrite, colle ou prend une teinte disgracieuse.
Des chefs expérimentés ont partagé une recette qui rendra le glaçage parfait.
Ingrédients:
- sucre en poudre – 100 g;
- gélatine – 1 cuillère à café;
- eau - 4 cuillères à soupe (2 cuillères à soupe pour la gélatine, 2 cuillères à soupe pour le sucre en poudre).
Comment se préparer
1. La gélatine est placée dans un bol et remplie d'eau à température ambiante. Le mélange est laissé 20 minutes. pour le gonflement.
2. Le sucre en poudre est versé dans une casserole et de l'eau est ajoutée. Remuer jusqu'à consistance lisse.
3. Mettez la casserole sur le feu et faites cuire jusqu'à ébullition en remuant constamment. Lorsque les premières bulles apparaissent, retirez le récipient du feu.
4. Mélangez le sucre et la gélatine gonflée. Battre le mélange au batteur à vitesse maximale.
