Comment faire une sauce aux champignons universelle : accompagne n'importe quelle viande et plat d'accompagnement
Avec cette sauce, les pommes de terre s'avèrent très savoureuses et vous n'avez même pas besoin de viande.
L'ensemble de produits le plus simple et le processus de cuisson simple. De nombreuses femmes au foyer se souviennent de cette recette de l'époque soviétique.
Produits :
- champignons – 0,4 kg;
- oignon – 150 g;
- lait – 0,5 litre;
- fromage – 120 g;
- farine – 20 g;
- sel – ½ cuillère à café ;
- poivre noir;
- muscade - une pincée;
- beurre – 50 g.
Vous pouvez utiliser n'importe quel fromage qui fond bien, par exemple la mozzarella.
Comment se préparer
1. Placez la poêle sur le feu et faites fondre le beurre. Des oignons coupés en demi-anneaux y sont frits. Faites revenir les légumes pendant 1 à 2 minutes, puis disposez les champignons coupés en fines tranches. Les champignons sont cuits jusqu'à évaporation du liquide.
2. Versez la farine dans la poêle et remuez pour éviter la formation de grumeaux. Versez ensuite le lait, remuez et portez à ébullition. À ce stade, la chaleur est réduite en dessous de la moyenne.
3. Ajoutez le fromage râpé, la muscade, le sel et le poivre. Les ingrédients sont mélangés et mijotés pendant 3-4 minutes.
La sauce peut être servie chaude ou froide. Certaines femmes au foyer appellent cet ajout au plat une sauce, tandis que d'autres l'appellent une sauce. Ainsi, si vous avez besoin d’une consistance plus uniforme, vous pouvez la mélanger avec un mixeur. Ensuite, ce sera certainement la sauce.
