Margarine ou beurre : La pâtisserie sera parfaite avec un seul de ces produits
Il est rare qu'une cuisson soit complète sans l'utilisation de margarine.
Ce produit est peu coûteux, mais possède les mêmes propriétés que le beurre.
Cependant, toutes les femmes au foyer ne sont pas pressées d'utiliser la margarine. Il y a de très bonnes raisons à cela, confirmées aussi bien par les chefs que par les pâtissiers.
La margarine présente à la fois des avantages et des inconvénients. Le produit a été spécialement créé pour faire des tartes et des petits pains, qui s'avèrent excellents. La consistance et l'aspect sont excellents.
La margarine est préparée en mélangeant un certain nombre de substances avec des huiles végétales, notamment de l'huile de palme, que de nombreux nutritionnistes vous déconseillent d'utiliser.
Les chefs expérimentés pensent que la pâtisserie est meilleure avec du beurre. Ils indiquent que ces produits de boulangerie n'ont pas l'acidité caractéristique des aliments contenant des gras trans. Ainsi, le goût est meilleur et plus sain, disent les chefs.
