3 secrets des galettes de pommes de terre croustillantes : elles ne noirciront pas et ne seront pas « farineuses »

Des ménagères expérimentées ont partagé des astuces qui permettent de préparer des galettes de pommes de terre parfaites, dorées et croustillantes.

De telles galettes de pommes de terre ne noirciront pas, ne seront pas « farineuses » et grasses.

Oignon

Les oignons et les pommes de terre se marient très bien. Grâce à cet ingrédient, le plat ne noircit pas. Ajouter cru, râper ou couper en cubes et faire frire.

Crème aigre

Les draniki doivent non seulement être consommés avec de la crème sure, mais également ajoutés à la pâte. Pour 4-5 pommes de terre, 1 cuillère à soupe de produit suffit.

Cet ingrédient empêche le plat de noircir et assure une couleur dorée, selon les ménagères.

Lait

Cet ingrédient peut remplacer la crème sure. La masse de pommes de terre doit d'abord être essorée afin que la pâte ne soit pas trop liquide.

Pour que les galettes de pommes de terre soient parfaites, il faut d'abord placer les pommes de terre dans l'eau pendant 10 minutes. Il y aura peu de jus, vous n’aurez pas besoin d’ajouter beaucoup de farine, ou vous pourrez vous en passer.

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• 15 Mars 2023

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