Comment faire bouillir des pois en purée : une méthode qui ne nécessite pas de long trempage
Les femmes au foyer se donnent beaucoup de mal pour cuisiner une soupe aux pois délicieuse et riche.
Ainsi, un trempage prolongé, des sodas et autres « lotions » sont utilisés.
Cependant, il existe un moyen beaucoup plus pratique de préparer le premier plat, qui ne nécessite pas de préparation préalable des ingrédients.
Donc, avant de jeter les petits pois dans la poêle, vous devez les rincer. Attention : lorsque vous ajoutez les petits pois, l'eau doit bouillir et être au niveau des petits pois, pas plus haut.
Vous pouvez maintenant couvrir le plat en toute sécurité avec un couvercle et cuire pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, une partie du liquide s'évaporera, vous devez donc verser de l'eau glacée dans la casserole pour que l'eau la recouvre à nouveau.
Ensuite, il faut procéder selon l'ancien schéma : cuire 15 minutes, ajouter de l'eau, cuire, ajouter...
En moyenne, 2 tasses de pois nécessitent d’ajouter de l’eau trois fois. L'essentiel est que le liquide ne recouvre pas complètement les pois.
Lorsque vous complétez pour la troisième fois, ajoutez les pommes de terre coupées en 4 morceaux dans la casserole avec l'eau. Pendant que les pommes de terre cuisent, faites revenir les oignons dans une poêle, puis retirez les pommes de terre de la poêle et écrasez-les avec une fourchette, après quoi vous pourrez les remettre dans la soupe.
Maintenant que les petits pois ont déjà bouilli, mélangez bien le futur plat, ajoutez une dernière fois de l'eau, ajoutez l'oignon, les épices et le sel.
