Le bœuf sera plus tendre que le lait d'oiseau : c'est l'ingrédient qui aide les cuisiniers aguerris
Avec l'aide d'une petite astuce, les femmes au foyer peuvent facilement préparer un plat moelleux et juteux à partir de bœuf sec et coriace.
Soda les y aide. L'ingrédient élimine l'acide contenu dans les fibres musculaires, neutralise les odeurs désagréables et rend la viande si tendre qu'elle peut être comparée aux bonbons au lait d'oiseau.
Si un morceau de « vieux » bœuf atterrit sur la table, ne désespérez pas et faites cuire la viande. Le produit peut être préparé pour la cuisson ou la cuisson d'un steak juteux.
Ainsi, une recette testée par des femmes au foyer dit que le bœuf doit être frotté avec du soda. La poudre est répartie uniformément sur la surface de la viande crue. Ensuite, le produit est placé au réfrigérateur pendant 2 heures.
Après 120 minutes. Lavez le soda sous l'eau courante et procédez à la cuisson. Si la viande est frite, du sel et du poivre sont utilisés à la fin.
De plus, les morceaux de viande sont placés dans la poêle de manière à ce qu'il y ait un espace de 1 cm entre eux, sinon le bœuf sera mijoté plutôt que frit.
Avant de faire mijoter de la viande, mélangez ¾ de cuillère à café de soda avec 2 cuillères à soupe. l. d'eau pour chaque kilogramme de bœuf. Le produit est laissé infuser pendant 20 minutes, puis procéder à la cuisson.
Dans ce cas, il n’est pas nécessaire de rincer. Une cuisson prolongée, l'utilisation d'épices et d'autres ingrédients feront leur travail et le goût du soda ne persistera pas.
