Comment faire du pain maison croustillant sans machine à pain : une astuce de cuisson

Aujourd’hui, pour faire du pain maison, il n’est plus nécessaire de passer beaucoup de temps à bidouiller ni la pâte ni le four. Il vous suffit d'acheter le mélange et la machine à pain fera tout elle-même.

Mais si vous ne disposez pas d'un tel appareil, vous pouvez vous contenter d'un manchon de cuisson. L'astuce est que le pain ou la miche restera frais longtemps. Voici l'ordonnance.

Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

• 420 g de farine ;
• 280 ml d'eau ;
• 7 grammes de levure (sèche);
• 2 cuillères à soupe. l. huile végétale;
• 1 c. Sahara;
• 1 c. sel.

Comment cuisiner

Nous diluons la levure et le sucre dans de l'eau bouillie tiède.

Tamisez séparément la farine et mélangez-la avec le sel. Ajoutez ensuite le mélange de levure dans ce bol et pétrissez la pâte.

Une fois prêt, ajoutez de l'huile végétale, et lorsque la pâte ne colle plus à vos mains, couvrez-la d'un torchon et laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant une heure.

Après cela, il ne reste plus qu'à façonner le futur pain, à le placer dans un manchon de cuisson, à nouer le manchon des deux côtés et à le mettre dans un four préchauffé à 200 degrés Celsius.

Faites cuire le pain pendant 50 minutes.

Bon appétit!

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• 13 Mars 2023

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